Lebensmittel im Onlinehandel: Die Bedeutung für regionale Metzger und Produzenten
Der Onlinehandel hat sich in den letzten Jahren auch im Lebensmittelbereich stark entwickelt. Besonders Fleisch und regionale Spezialitäten wie Soßen und Fertiggerichte finden immer häufiger ihren Weg über das Internet zu den Verbrauchern. Für Metzgereien und lokale Produzenten bietet der eigene Webshop zahlreiche Vorteile – von der regionalen Abholung bis hin zur deutschlandweiten Lieferung. Doch auch der Verkauf über Plattformen ist eine attraktive Option. In diesem Beitrag beleuchten wir die Möglichkeiten, die der Onlinehandel für Metzger und regionale Lebensmittelanbieter bietet, und warum ein Webshop dabei eine zentrale Rolle spielt.
1. Die Chancen des Onlinehandels für Metzgereien und regionale Lebensmittelanbieter
Für viele kleine und mittelständische Metzgereien ist der Onlinehandel eine Möglichkeit, neue Kunden zu erreichen und den Umsatz zu steigern. Durch den eigenen Webshop können Produkte wie Fleisch, Soßen und regionale Spezialitäten weit über die lokalen Grenzen hinaus verkauft werden.
- Verfügbarkeit und Flexibilität: Ein Webshop ermöglicht es Kunden, rund um die Uhr zu bestellen, unabhängig von Öffnungszeiten. Diese Flexibilität führt zu mehr Bestellungen und besseren Kundenbeziehungen.
- Lieferung und Abholung: Viele Metzger bieten im Webshop sowohl die Option zur Abholung in der Filiale als auch die Lieferung an. Dies schafft nicht nur Flexibilität für die Kunden, sondern auch neue Geschäftsmodelle, wie die Auslieferung von Fleisch- oder Grillpaketen deutschlandweit.
- Direkter Kontakt zum Endkunden: Ein eigener Webshop ermöglicht es Metzgern, den direkten Kontakt zu ihren Kunden zu pflegen. Durch personalisierte Angebote und Aktionen können Kunden gezielt angesprochen werden, was die Kundenbindung stärkt.
2. Deutschlandweite Lieferung vs. regionale Abholung
Eine der größten Stärken eines eigenen Webshops ist die Möglichkeit, regionale Produkte auch überregionalanzubieten. Dies betrifft nicht nur das klassische Metzgerei-Angebot, sondern auch Spezialitäten wie hausgemachte Soßen, Würste und Fertiggerichte.
- Regionale Abholung: Viele Kunden schätzen es, wenn sie ihre Bestellung bequem online aufgeben und dann im Geschäft abholen können. Dies spart Zeit und ermöglicht eine stressfreie Abwicklung für beide Seiten.
- Deutschlandweite Lieferung: Besonders während der Pandemie hat sich die Nachfrage nach deutschlandweiter Lieferung von Lebensmitteln stark entwickelt. Ob Grillpakete, Fleischboxen oder besondere regionale Spezialitäten – durch gut geplante Logistik können Metzgereien ihre Produkte in ganz Deutschland anbieten. Dies eröffnet völlig neue Märkte.
3. Verkauf über Plattformen: Ein zusätzlicher Vertriebskanal
Neben dem eigenen Webshop bieten Plattformen wie Marktschwärmer oder Amazon Fresh eine zusätzliche Möglichkeit, Produkte zu vertreiben. Diese Plattformen bieten einen großen Kundenstamm und erleichtern den Einstieg in den Onlinehandel für Produzenten, die keine eigenen Webshops betreiben möchten.
- Vorteile von Plattformen: Der Vorteil dieser Plattformen ist, dass sie bereits eine große Reichweite und eine bestehende Infrastruktur bieten. Sie sind vor allem für kleinere Metzgereien attraktiv, die ihre Produkte schnell und einfach online anbieten wollen, ohne in einen eigenen Webshop zu investieren.
- Einschränkungen: Auf Plattformen gibt es jedoch oft weniger Flexibilität, was die Preisgestaltung und das Branding angeht. Die Kontrolle über die Kundendaten bleibt beim Plattformanbieter, was die langfristige Kundenbindung erschweren kann.
4. Erfolgsgeschichten im Online-Lebensmittelhandel
Wir bei BD-8 haben vor sechs Jahren begonnen, Unternehmen im Lebensmittelhandel zu unterstützen. Unsere Expertise erstreckt sich auf die Entwicklung von Webshops und digitalen Verkaufsstrategien für regionale Produzenten. Zu unseren Kunden zählen unter anderem Oberpfalz-Beef und die Schlitzer Destillerie, zwei erfolgreiche Unternehmen, die den Schritt in den Onlinehandel gewagt haben.
- Oberpfalz-Beef: Dieser Anbieter von hochwertigem Metzgerei-Produkten hat seinen Webshop auf Kunden in ganz Deutschland ausgeweitet. Das Angebot reicht von Dry-Aged-Steaks bis hin zu Grillpaketen, die per Kurier geliefert werden.
- Schlitzer Destillerie: Die Schlitzer Destillerie, bekannt für ihre Liköre und Spirituosen, nutzt den Onlinehandel, um ihre Produkte direkt an Endkunden zu verkaufen. Über ihren Webshop und Plattformen wie Amazon erreichen sie Kunden deutschlandweit.
5. Die Rolle von BD-8 bei der digitalen Transformation
Unsere Erfahrung zeigt, dass der Einstieg in den Onlinehandel für viele Metzger und Lebensmittelanbieter eine Herausforderung darstellen kann. BD-8 bietet umfassende Unterstützung bei der Entwicklung von Webshops, der Integration von Logistiklösungen und der Optimierung von Verkaufsprozessen.
- Prozessentwicklung: Wir helfen unseren Kunden, maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln, die sowohl die Abholung vor Ort als auch die deutschlandweite Lieferung effizient integrieren.
- Technologische Unterstützung: Unsere Expertise umfasst die Entwicklung von sicheren und skalierbaren Webshop-Lösungen, die es unseren Kunden ermöglichen, ihre Produkte bestmöglich zu präsentieren und gleichzeitig den Verwaltungsaufwand zu minimieren.
- Marketing und Vertrieb: Darüber hinaus unterstützen wir unsere Kunden bei der digitalen Vermarktung ihrer Produkte, um die Reichweite zu erhöhen und neue Kunden zu gewinnen.
6. Der Onlinehandel als Erfolgsmodell für regionale Metzgereien
Für Metzgereien und Lebensmittelproduzenten bietet der Onlinehandel eine Vielzahl von Chancen, um neue Märkte zu erschließen und den Umsatz zu steigern. Ein eigener Webshop ermöglicht es, sowohl die regionale Abholung als auch die deutschlandweite Lieferung anzubieten und dabei den direkten Kontakt zum Kunden zu pflegen. Für Unternehmen, die diese Schritte nicht allein gehen möchten, stehen wir von BD-8 bereit, um sie auf ihrem Weg in den digitalen Handel zu unterstützen.
